Ingredients:
1 kg de carbassa tallada a trossos
2 cebes
3 pomes
500 ml brou de verdura
100ml Llet d’ametlles
alfàbrega
farigola
sal, pebre
Preparació:
Peleu la carbassa i tallar la polpa a trossos. Fer els mateix amb la poma.
Tallem la ceba també.
Posem tot en una olla i hi afegim el brou i les espècies. Ho portem a l’ebullició i desprès ho deixem coure a foc lent i tapat durant 45 minuts.
Triturem tota la sopa quan la cocció hagi finalitzat i assaonem. Al final li afegim la llet d’ametlles i ho tornem a posar al foc fins que comenci a bullir. Apaguem el foc de seguida i la sopa està llesta per a servir-se.
Es pot decorar amb alfàbrega o julivert.
Que vagi de gust!
Per obtenir més informació sobre els beneficis de salut de la carbassa feu clic aquí.
Aquesta recepta és adequada per als dies posteriors al dejuni.
Based on 1 Review(s)
