Zutaten:
80g helle Weintrauben
8 Erdbeeren
50 g Stangensellerie
50 g Walnüsse
Für das Dressing:
1 EL frisch gepressten Orangensaft
1EL Naturjoghurt
Salz, Pfeffer
Zubereitung;
Den Sellerie, die Trauben und die Erdbeeren waschen. Die Trauben entkernen und halbieren. Die Erbeeren in Stücke schneiden und den Stangensellerie in feine Scheiben.
Die Walnusskerne zerkleinern und alles vermengen.
Die Dressingzutaten mischen und vorsichtig mit dem Salat vermischen.
Und geniessen.
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Dieses Rezept ist für die Aufbautage nach dem Fasten geeignet.