200 g Lupinenkerne
100 ml Wasser
1 TL Sesampaste (Tahin) (*)
1 EL Olivenöl (*)
1 Prise Salz
Pfeffer
1/2 TL Kümmel, gemahlen
Die Lupinenkerne waschen und die Schale entfernen. Man muss die Schale nicht entfernen, allerdings ist die Konsistenz dann nicht so fein.
Alle Zutaten mit dem Stabmixer mischen bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Mit Gemüsespalten (Karotten, Zucchini, Gurken und/oder Paprika) servieren.
Um mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Lupinen zu erfahren bitte hier klicken.
(*) Dieses Rezept ist geeignet für die Aufbautage nach dem Fasten, allerdings sollte man vor allem am ersten Aufbautag Fette weg lassen und am zweiten Aufbautag sehr sparsam damit umgehen.
Summary / Resumen / Zusammenfassung
Titel
Lupinen- Hummus
Author
Kaliu
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