Frischer Koriander ist eine sehr beliebte Zutat in der asiatischen Küche. Aber auch in Europa wird er dank seiner wohltuenden Eigenschaften immer mehr genutzt.
Er stimuliert die Produktion von Speichel, die Bildung von Magensaft und ist daher gut für die Verdauung. Er hilft uns, Blähungen zu vermindern und vorzubeugen.
Korianderkraut ist von großem kulinarischen Wert, da er einen sehr charakteristischen und aromatischen Geschmack hat.
Ausserdem hat er auch einen hohen Gehalt an Antioxidantien.
Das Öl der Koriandersamen hat ausgezeichnete antibakterielle Eigenschaften und kann als natürliches Antibiotikum angesehen werden.
