200 g de altramuces
100 ml de agua
1 cucharadita de pasta de sésamo (Tahin) (*)
1 cucharada de aceite de oliva (*)
1 pizca de sal
pimienta
1/2 cucharadita de comino, molido
Lava las semillas de altramuz y quita la cáscara. No tienes que quitar la piel sino quieres, pero la consistencia no es tan buena.
Mezcla todos los ingredientes con la batidora de mano hasta obtener una consistencia cremosa.
Sírvelo con tiras de verduras (zanahorias, calabacines, pepinos y / o pimientos).
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(*) Esta receta es adecuada para los días posteriores al ayuno, pero especialmente en el primer día del retorno a la alimentación el aceite no se debe utilizar y en el segundo día del retorno a la alimentación debe usarse con moderación.
