Ingredients:
3 cogombres
2 carabassons
julivert
oli d’oliva (*)
aigua
Sal, pebre
Preparació:
Rentar bé els cogombres i el carbassó, pelar parcialment i tallar en trossos grans.
Picar amb el julivert a la batedora fins que es formi una sopa fina. Si cal, s’agrega aigua perquè la sopa no sigui tan espessa. Afegir l’oli d’oliva i seguir batent. Finalment, assaonar amb sal i pebre.
Deixar refredar a la nevera.
Per obtenir més informació sobre els beneficis de salut del cogombre feu clic aquí.
(*) Aquesta recepta és adequada per als dies posteriors al dejuni, però especialment en el primer dia de la tornada a l’alimentació l’oli no s’ha d’utilitzar i en el segon dia de la tornada a l’alimentació s’ha d’utilitzar amb moderació.
Que vagi de gust.
