Zutaten:
(für 2 Toast)
2 kleine Scheiben Roggenbrot
1 Feige
Frischkäseaufstrich (**)
2 Scheiben Ziegenkäse (Rolle) (**)
Mandeln
Minzblätter
Vorbereitung:
Wir toasten das Roggenbrot an. Wir verteilen eine dünne Schicht Frischkäse darauf.. Die Feige in Scheiben schneiden und darüber legen.
In einer Pfanne die Scheiben von Ziegenkäse bei schwacher Hitze erwärmen, so dass sie ein wenig schmelzen.
Den Ziegenkäse vorsichtig auf den Toast legen und mit einem Minzblatt und Mandeln dekorieren.
Superlecker!
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(**) Dieses Rezept ist geeignet für die Aufbautage nach dem Fasten, allerdings sollte man vor allem am ersten Aufbautag kein Eiweiss zu sich nehmen, und ab dem 2. Aufbautag nur wenig.
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