Ing
redientes:
100g de hinojo fresco
100g de frambuesas
100 g de queso fresco granulado (Cottage cheese) (**)
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva (*), sal, pimienta
Preparación:
Mezcla el jugo de limón, las especias y el aceite en un tazón. Pica finamente o ralla el hinojo y agrégalo. Déjalo reposar unos minutos.
Corta con cuidado las frambuesas. Adereza el hinojo con las frambuesas y el queso granulado en los platos y decoralo con hojas de hinojo.
Nos vale como postre o aperitivo.
Si quieres saber más sobre los beneficios para la salud del hinojo mira aquí.
Buen apetito.
(*) Esta receta es adecuada para los días posteriores al ayuno, pero especialmente en el primer día del retorno a la alimentación el aceite no se debe utilizar y en el segundo día del retorno a la alimentación debe usarse con moderación.
(**) Esta receta es adecuada para los días posteriores al ayuno, pero no debe tomar ninguna proteína, especialmente el primer día del retorno a la alimentación, y solo un poco desde el segundo día del retorno a la alimentación.
