Ingredientes:
200g de col lombarda
200 g de piña fresca
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva (*)
1 pizca de canela
Sal, pimienta recién molida
Preparación:
Corta la col roja lavada muy finamente.
También divide la piña fresca en trozos pequeños y mézclala con la col lombarda.
Elabora una salsa del jugo de limón, del aceite y de las especias y añádela a la ensalada.
Buen apetito.
Aquí puedes aprender más sobre las excelentes propiedades de la col lombarda.
(*) Esta receta es adecuada para los días posteriores al ayuno, pero especialmente en el primer día del retorno a la alimentación el aceite no se debe utilizar y en el segundo día del retorno a la alimentación debe usarse con moderación.
