Einer meiner Lieblingszutaten von gesundem Essen sind Hülsenfrüchte.
Trotz der relativ hohen Energiedichte (im vergleich mit Gemüse) lohnt es sich, die Linsen als festen Bestandteil der Nahrung einzuplanen.
Der hohe Eisengehalt hilft gegen Blutarmut. Ausserdem sind Linsen vitaminreich und enthalten viel Folsäure. Das macht Sie zu einem sehr empfohlenen Lebensmittel bei werdenden Müttern.
Sie wirken effektiv gegen Verstopfungen und sind auch sehr gesund für das Herz.
Linsen bereiten ein hohes Sättigungsgefühl und sind eine gute Alternative für andere Kohlenhydratreiche Produkte, wie Nudeln und Reis, wenn man Gewicht verlieren will und auf seine Gesundheit achtet.
Dank seines Proteingehaltes sind Linsen, und im allgemeinen Hülsenfrüchte, eine beliebte Alternative als Lieferant dieses Makronährstoffs für Menschen, die sich vegan ernähren.
Die kleineren Sorten, wie z.B. rote Linsen verursachen übrigens weniger Blähungen.
