ingredients:
500g moniatos
125g de coco ratllat
4 cullerades de mel
1/2 cullerada de canyella
Preparació:
Bullir els moniatos rentats, pelats i tallats a trossos sense sal fins que estiguin tendres. Deixar escórrer molt bé i passar pel passapuré.
Barrejar la mel, la canyella i la meitat del coco ratllat amb el puré de moniato.
Quan haguem obtingut una massa homogènia formem les croquetes i les arrebossem amb el coco restant.
Estan de por. 🙂
Per obtenir més informació sobre els beneficis de salut dels moniatos feu clic aquí.
Aquesta recepta és adequada per als dies posteriors al dejuni.
