El coriandre fresc és una herba molt comuna a la cuina asiatica. Però també a Europa s’utilitza cada vegada més gràcies a les seves propietats beneficioses.
Estimula la producció de la saliva, la formació de sucs gàstrics i per tant és bo per a la digestió. Ens ajuda a eliminar els gasos.
És d’un gran valor culinari ja que es tracta d’una herba amb un sabor molt característic i aromàtic.
A més té un alt contingut en antioxidants.
L’oli de les llavors de coriandre té excel·lents propietats antibacterians i es pot considerar un antibiòtic natural.
