Ingredientes:
400g Col kale
1 cebolla
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva (*)
150ml de caldo de verduras
50g pasas
30g piñones
Sal, pimienta
Preparacion:
Remojar las pasas en un poco de caldo de verduras. (mínimo 1h)
Limpiar, lavar y escurrir la col verde.
Calentar el aceite en una sartén grande y rehogar en el la cebolla y el ajo. Salpimentar bien.
Añadir las coles y mezclar. Añadir las pasas y el caldo y dejar cocer unos 7/10 Minutos hasta que la col esté tierna. Salmimentar otra vez y añadir los piñones al final.
Que aproveche.
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(*) Esta receta es adecuada para los días posteriores al ayuno, pero especialmente en el primer día del retorno a la alimentación el aceite no se debe utilizar y en el segundo día del retorno a la alimentación debe usarse con moderación.
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