Ingredients: 400 g carbassa 1 ceba 1 culleradeta de gingebre fresc tallat 1/2 culleradeta de cúrcuma 1/2 culleradeta de curri 1/2 culleradeta de canyella 1 iogurt natural oli d’oliva (*) Sal, pebre Preparació: Peleu la Llegiu més…
Ingredients: 4 pebrots grans (vermells i / o verds) 1 ceba 750 ml brou de verdures 100 ml de llet d’ametlles 1/4 culleradeta de comí mòlt oli d’oliva (*) sal Preparació: Per excalivar els pebrots Llegiu més…
ingredients: 500 g de pastanagues fresques 80 g de panses 2 culleradres d’oli d’oliva (*) 1 llimona petit 1/2 culleradeta de mostassa fina 1/2 culleradeta de mel sal, pebre Preparació: Rentem les zanahoras i les Llegiu més…
Ingredients: 4 patates mitjanes 1 cullerada d’oli d’oliva (*) Romaní Sal Comí Per al formatge d’herbes: (**) 200 g de formatge fresc batut desnatat (tipo quark) 2 cullerades d’oli de lli herbes fresques Llegiu més…
Ingredients: 400g Col kale 1 ceba 1 gra d’all 3 cullerades d’oli d’oliva (*) 150ml de brou de verdures 50g panses 30g pinyons Sal, pebre Preparació: Remullar les panses en una mica de brou de Llegiu més…
ingredients: 500g moniatos 125g de coco ratllat 4 cullerades de mel 1/2 cullerada de canyella Preparació: Bullir els moniatos rentats, pelats i tallats a trossos sense sal fins que estiguin tendres. Deixar escórrer molt bé Llegiu més…
Ingredients: 1 kg de carbassa tallada a trossos 2 cebes 3 pomes 500 ml brou de verdura 100ml Llet d’ametlles alfàbrega farigola sal, pebre Preparació: Peleu la carbassa i tallar la polpa a trossos. Fer Llegiu més…
Ingredients: 1 Cogombre 1 cullerada de suc de llimona 5 tiges de coriandre 1 cullerada de iogurt grec (**) sal Preparació: Rentar i tallar els cogombres. Si procedeixen d’agricultura ecològica convé deixar la pell, o Llegiu més…
Ingredients: 1 coliflor 1 tros d’arrel de cúrcuma (uns 15g) 2 cullerades d’oli d’oliva (*) ½ culleradeta de comí Sal, Pebre Preparació: Treure les fulles de la coliflor, rentar-la i tallar-la en trossos. Preescalfar el Llegiu més…
Ingredients: 80g raïms verds 8 maduixes 50 g d’api 50 g de nous Per la salsa 1 cullerada de suc de taronja acabat d’esprémer 1 cullerada iogurt natural Sal, pebre Preparació; Renta l’api, el raïm Llegiu més…
Ingredients: 1kg bledes 150g de formatge quark (formatge fresc batut) (**) julivert fresc cibulet fres oli d’oliva (*) sal pebre Preparació: Rentar les bledes molt bé. Tallar les penques i les Llegiu més…
Ingredients: (Per a 2 torrades) 2 talls petites de pa de sègol 1 figa Formatge fresc per untar (**) 2 talls de rulo de formatge de cabra (**) ametlles fulles de menta Preparació: Torrem el Llegiu més…