Die Möhre ist eines der ältesten Gemüsesorten der Welt. Sie war ein Hauptnahrungsmittel dank der einfachen Lagerung im Winter und des Nährstoffgehaltes und des Sättigungseffektes. Dieses Gemüse ist das ganze Jahr über in seinen verschiedenen Weiterlesen …
Kartoffeln machen, im Gegensatz dazu was man oft hört, nicht dick. Die haben einen geringen Kaloriengehalt und machen schnell satt. Von weiterverarbeiteten Kartoffel sollte man allerdings die Finger lassen, vor allem, wenn viel Fett zugesetzt Weiterlesen …
Grünkohl enthält viel Kalzium (200mg / 100g) und wird deshalb als Gemüse für die Gesundheit unserer Knochen sehr geschätzt. Er gehört zu den proteinreichsten Gemüsen. (ca. 4g / 100g). Nur 100 g Grünkohl decken den Weiterlesen …
Die Süßkartoffel ist eine Knolle, die trotz ihrer Ähnlichkeit mit der Kartoffel keine botanische Beziehung mit ihr hat. Süsskartoffeln werden das ganze Jahr über angepflanzt. Wir können hauptsächlich drei Sorten von Fruchtfleisch unterscheiden, Weiß, Gelb Weiterlesen …
Die Banane ist eine der beliebtesten Früchte, vor allem bei Kindern. In den letzten Jahren hat sie an Popularität verloren, weil sie durch den relativ hohen Zuckergehalt und geringen Wassergehalt zu den kalorienreichsten Früchten zählt. Weiterlesen …
Der Kürbis ist sehr sättigend mit einem geringen Kalorienwert, was ihn für jede Art von Ernährung sehr interessant macht. Er hat einen sehr hohen Kaliumgehalt, und ist ausserdem ein Kalzium- und Magnesiumlieferant. Wie es seine Weiterlesen …
Frischer Koriander ist eine sehr beliebte Zutat in der asiatischen Küche. Aber auch in Europa wird er dank seiner wohltuenden Eigenschaften immer mehr genutzt. Er stimuliert die Produktion von Speichel, die Bildung von Magensaft und Weiterlesen …
Die Melone ist eine Frucht mit einem süßen Geschmack, auf den man vor allem im Sommer lust hat. Sie ist sehr reich an Vitamin A. Mit nur 150 g Melone decken wir den täglichen Bedarf Weiterlesen …
Kurkuma ist sehr vorteilhaft für unsere Gesundheit. Es ist zum Beispiel empfehlenswert, um Schmerzen durch Arthritis oder rheumatische Schmerzen zu lindern. Es hat entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen. Es gibt Studien, die nahelegen, dass diese Wurzel Weiterlesen …
Es stimmt, dass die Weintrauben etwas mehr Kalorien als andere Obstsorten haben. Aber zum Glück sind Kalorien ja nicht alles im Leben und wir dürfen diese Früchte auch geniessen, vor allem, wenn wir uns bewusst Weiterlesen …
Mangold ist eines der ältesten Gemüsesorten. In der Vergangenheit hatten diese grünen Blätter ein sehr hohes Ansehen. In der Gegenwart ist es ein eher unterschätztes Gemüse, aufgrund der hohen Verfügbarkeit und des relativ geringen Preises. Weiterlesen …
Endlich Feigenzeit. Aufgrund des süssen Geschmacks denkt man allgemein, dass die Feige eine sehr kalorienreiche Frucht ist. Dem ist aber nicht so. Der Kaloriengehalt von frischen Feigen schwankt je nach Quelle zwischen 60-70 kcal ja Weiterlesen …