Medicina de la natura

El calabacín es uno de los vegetales más usados en verano. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Consiste en más del 90% de agua y contiene vitaminas A, B1, B2, B3, B9, C y Leer más…

El altramuz es un legumbre desconocido para muchos que no viven en la zona mediterránea. En el Mediterráneo, la semilla a menudo se sirve como un pequeño aperitivo para una cerveza fría o vino blanco. Leer más…

La col lombarda es, lamentablemente, un vegetal muy subestimado. Aunque lo asignamos a la época de invierno, las primeras variedades ya se cosecharon en junio y julio. Como el color revela, la col lombarda es Leer más…

Por fin estamos en verano. ¡Pero ojala no hiciera tanta calor! Gracias a la naturaleza tenemos una de las frutas más saborosas disponibles en verano: la sandía. Su contenido de agua del 90% los convierte Leer más…

Especialmente en verano, el pepino es una comida refrescante y sabrosa de la cocina mediterránea. Gracias a su alto contenido de agua y micronutrientes, se considera uno de las mejores verduras para la desintoxicación. Nos Leer más…

La propiedad más conocida del hinojo es la mejora de la digestión y de las molestias estomacales. Contribuye a expulsar los gases y reduce así la hinchazón. Antiguamente se ha utilizado para regular la menstruación. Leer más…

Uno de mis ingredientes favoritos de comida saludable son las legumbres. A pesar de la densidad de energía relativamente alta (en comparación con las verduras), vale la pena incluir las lentejas como parte importante de Leer más…

El romero es LA hierba mediterránea. Durante la mayor parte de nuestras caminatas nos acompañan con su aroma calmante. Una infusión de romero recién preparado ayuda con las flatulencias y también con los resfriados, ya Leer más…

El mango es la fruta nacional de India. Dos tercios de la producción mundial ocurren allí. Es por eso que también se conoce como la reina de las frutas. Según la leyenda, Buda, Siddharta Gautama, Leer más…

                    El algarrobo es un árbol de hoja perenne del Mediterráneo, que nos encontramos a menudo en muchos de nuestros paseos. El olor de la fruta Leer más…