Medicina de la natura
Carbassó
El carbassó és un dels vegetals més usats a l’estiu. Pertany a la família de les cucurbitàcies. Consisteix en més del 90% d’aigua i conté vitamines A, B1, B2, B3, B9, C i K. El Llegiu més…
Medicina de la natura
Els tramussos
El tramús és un llegum desconegut per a molts que no viuen a la zona mediterrània. La llavor sovint se serveix com un petit aperitiu per a una cervesa freda o vi blanc. Els tramussos Llegiu més…
Medicina de la natura
La col llombarda
La col llombarda és, lamentablement, un vegetal molt subestimat. Encara que el assignem a l’època d’hivern, les primeres varietats ja es van collir al juny i juliol. Com el color revela, la col llombarda és Llegiu més…
Medicina de la natura
La síndria
Per fi estem a l’estiu. Però tant de bo no fes tanta calor! Gràcies a la naturalesa tenim una de les fruites més sabroses disponibles a l’estiu: la síndria. El seu contingut d’aigua del 90% Llegiu més…
Medicina de la natura
El cogombre
Especialment a l’estiu, el cogombre és un menjar refrescant i saborós de la cuina mediterrània. Gràcies al seu alt contingut d’aigua i micronutrients, es considera un de les millors verdures per a la desintoxicació. Ens Llegiu més…
Medicina de la natura
El fonoll
La propietat més coneguda del fonoll és la millora de la digestió i de les molèsties estomacals. Contribueix a expulsar els gasos i redueix així la inflor. Antigament s’ha utilitzat per regular la menstruació. Alleuja Llegiu més…
Medicina de la natura
Les llenties – molt més que un proveïdor de proteïnes
Les llenties – molt més que un proveïdor de proteïnes Un dels meus ingredients preferits de menjar saludable són els llegums. Tot i la densitat d’energia relativament alta (en comparació de les verdures), val la Llegiu més…
Medicina de la natura
El Romaní – un tot terreny entre les herbes
El romaní és la herba mediterrània. Durant la major part de les nostres caminades ens acompanya amb la seva aroma calmant. Una infusió de romaní acabat de preparar ajuda amb les flatulències i també amb Llegiu més…
Medicina de la natura
El Mango – La fruita reina
El mango és la fruita nacional de l’Índia. Dos terços de la producció mundial ocorren allà. És per això que també es coneix com la reina de les fruites. Segons la llegenda, Buda, Siddharta Gautama, Llegiu més…
Medicina de la natura
El garrofer: la xocolata del Mediterrani
El garrofer és un arbre de fulla perenne del Mediterrani, que ens trobem sovint en molts dels nostres passejos. L’olor de la fruita recorda al Llegiu més…