Zutaten: 2 Knollen Rote Beete 1/2 Apfel 30g Roquefort Käse Olivenöl Zubereitung: Die Rote Beete waschen und schälen. Den Apfel waschen. Beides in sehr dünne Scheiben schneiden und abwechselnd auf einem Teller anrichten. Dann den Weiterlesen …
Zutaten: 400 g Kürbis 1 Zwiebel 1 Teelöffel frischer Ingwer, geschnitten 1/2 Teelöffel Kurkuma 1/2 Teelöffel Curry 1/2 Teelöffel Zimt 1 Naturjoghurt Olivenöl (*) Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Das Weiterlesen …
Zutaten: 350 g Mangoldstiele 80g frischer Ziegenkäse 50 g Frischkäse 200 ml Gemüsebrühe 1 Eigelb Olivenöl Vorbereitung: Mangold waschen und trocknen und die Stiele trennen. Bewahren Sie die Blätter für eine andere Verwendung auf. Schneiden Weiterlesen …
Zutaten: 4 große Paprika (rot und / oder grün) 1 Zwiebel 750 ml Gemüsebrühe 100 ml Mandelmilch 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Olivenöl (*) Salz Vorbereitung: Zum Rösten der Paprikaschoten legen wir diese gewaschen und getrocknet Weiterlesen …
Zutaten: 500 g frische Möhren 80 g Rosinen 2 EL Olivenöl (*) 1 kleine Zitrone 1/2 Teelöffel feiner Senf 1/2 Teelöffel Honig Salz, Pfeffer Vorbereitung: Die Möhren waschen und auf dem groben Hobel reiben. Die Weiterlesen …
Zutaten: 4 mittelgroße Kartoffeln 1 TL Olivenöl (*) 1 Prise Rosmarin Salz 1 TL Kümmel Für den Quark: (**) 200 g Magerquark 2 EL Leinöl frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill, Basilikum, nach Belieben) 1 Weiterlesen …
Zutaten: 400g Grünkohl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel Olivenöl (*) 150ml Gemüsebrühe 50g Rosinen 30g Pinienkerne Salz, Pfeffer Zubereitung: Weichen Sie die Rosinen in etwas Gemüsebrühe ein. (mindestens 1 Stunde) Den Grünkohl reinigen, waschen Weiterlesen …
Zutaten: 500g Süßkartoffeln 125g Kokosraspeln 4 Esslöffel Honig 1/2 Esslöffel Zimt Vorbereitung: Die gewaschenen, geschälten und geschnittenen Süsskartoffeln in salzfreiem Wasser kochen bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen und stampfen. Mit dem Honig, Zimt Weiterlesen …
Zutaten: 2 Bananen 1 Avocado 3 Esslöffel Kakaopulver 2 Esslöffel Agavensirup Zubereitung: Die Bananen schälen und in Stücke schneiden. Die Avocado aufschneiden und das Fruchtfleisch zu den Bananenstücken, dem Kakao und dem Sirup Weiterlesen …
Zutaten: 1 kg Kürbis 2 Zwiebeln 3 Äpfel 500 ml Gemüsebrühe 100ml Mandelmilch Basilikum Thymian Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Kürbis schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Das Gleiche mit dem Apfel. Danach die Zwiebel Weiterlesen …
Zutaten: 1 Gurke 1 Esslöffel Zitronensaft 5 Korianderstängel 1 Esslöffel griechischer Joghurt (**) Salz Zubereitung: Gurken waschen und schneiden. Wenn sie aus ökologischem Anbau stammen, ist es ratsam, die Schale oder zumindest einen Teil davon Weiterlesen …
Zutaten: ½ Melone 50 g Roquefortkäse ½ Orange 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Apfelessig Salz Pfeffer Zubereitung: Die Melone schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Den Roquefort-Käse ebenfalls in Würfel schneiden. Drücken Sie Weiterlesen …