Ingredients:
400 g carbassa
1 ceba
1 culleradeta de gingebre fresc tallat
1/2 culleradeta de cúrcuma
1/2 culleradeta de curri
1/2 culleradeta de canyella
1 iogurt natural
oli d’oliva (*)
Sal, pebre
Preparació:
Peleu la carbassa i tallar-la a daus.
Escalfar l’oli d’oliva i ofegar la ceba picada. Quan estigui transparent afegir les espècies i remoure i deixar que s’escalfin. Apagar el foc i afegir el iogurt, barrejar-ho tot molt bé i afegir als daus de carbassa.
Deixar macerar tot un mínim de 6 hores.
Després posar-ho tot en una font per al forn.
Escalfar el forn a uns 200 graus i posar la font dins.
Després d’uns 30 minuts, la carabassa ha d’estar tendra. Salpebrar al gust i servir.
Bon profit!
(*) Aquesta recepta és adequada per als dies posteriors al dejuni, però especialment en el primer dia de la tornada a l’alimentació l’oli no s’ha d’utilitzar i en el segon dia de la tornada a l’alimentació s’ha d’utilitzar amb moderació.
Based on 1 Review(s)
