Medicina de la natura
Raïm
És cert que els raïms tenen una mica més de calories que altres tipus de fruites. Però afortunadament, les calories no són tot a la vida i se’ns permet gaudir d’aquestes fruites, especialment si som Llegiu més…
Receptes per al retorn a l'alimentació
Bledes amb quark d’herbes
Ingredients: 1kg bledes 150g de formatge quark (formatge fresc batut) (**) julivert fresc cibulet fres oli d’oliva (*) sal pebre Preparació: Rentar les bledes molt bé. Tallar les penques i les Llegiu més…
Medicina de la natura
Bledes
La bleda és un dels vegetals més antics. En el passat, aquestes fulles verdes tenien una reputació molt alta. En el present és un vegetal bastant infravalorat, a causa de l’alta disponibilitat i al preu Llegiu més…
Receptes per al retorn a l'alimentació
Torrades de figues i formatge de cabra
Ingredients: (Per a 2 torrades) 2 talls petites de pa de sègol 1 figa Formatge fresc per untar (**) 2 talls de rulo de formatge de cabra (**) ametlles fulles de menta Preparació: Torrem el Llegiu més…
Medicina de la natura
Les Figues
Finalment ha arribat la collita de figues! A causa del sabor dolç, generalment es pensa que la figa és una fruita molt alta en calories. Però no és el cas. El contingut calòric de les Llegiu més…
Receptes saludables
Amanida de carbassó amb formatge feta i menta
Ingredients: 2 cullerades de pipes de gira-sol pelades 2 carbassons mitjans frescos 100 g de formatge feta 30 olives negres sense pinyol 20 fulles de menta fresca Oli d’oliva, pebre de sal Preparació; Rostir els Llegiu més…
Medicina de la natura
Carbassó
El carbassó és un dels vegetals més usats a l’estiu. Pertany a la família de les cucurbitàcies. Consisteix en més del 90% d’aigua i conté vitamines A, B1, B2, B3, B9, C i K. El Llegiu més…
Receptes per al retorn a l'alimentació
Hummus de tramussos
200 g de tramussos 100 ml d’aigua 1 culleradeta de pasta de sèsam (Tahin) (*) 1 cullerada d’oli d’oliva (*) 1 mica de sal pebre 1/2 culleradeta de comí, mòlt Renta les llavors de tramús Llegiu més…
Medicina de la natura
Els tramussos
El tramús és un llegum desconegut per a molts que no viuen a la zona mediterrània. La llavor sovint se serveix com un petit aperitiu per a una cervesa freda o vi blanc. Els tramussos Llegiu més…
Receptes per al retorn a l'alimentació
Amanida de col llombarda
Ingredients: 200 g de col llombarda 200 g de pinya fresca 1 cullerada de suc de llimona 1 cullerada d’oli d’oliva (*) 1 pessic de canyella Sal, pebre mòlt Preparació: Tallar Llegiu més…
Medicina de la natura
La col llombarda
La col llombarda és, lamentablement, un vegetal molt subestimat. Encara que el assignem a l’època d’hivern, les primeres varietats ja es van collir al juny i juliol. Com el color revela, la col llombarda és Llegiu més…
Receptes per al retorn a l'alimentació
Gelat de síndria
Ingredients: 400 g de síndria Preparació: Tallar la síndria sense pell en trossos petits i treure les llavors. Col·loca les peces en una plat pla i col·loca-les en el congelador durant almenys 4 hores, o Llegiu més…