Nachdem Dr. Buchinger im ersten Weltkrieg als Militärarzt an chronischem Rheuma litt, war seine Beweglichkeit innerhalb sehr kurzer Zeit sehr eingeschränkt und er musste das Militär als Vollinvalide verlassen. Das persönliche Leiden und die Grenzen der Schulmedizin, brachten Ihn dazu, alternative Therapien zu probieren. 1919 unterzog er sich einem mehrwöchtigem Fasten und konnte danach wieder ganz normal gehen. Das Fasten hatte Ihm seine Existenz und sein Leben gerettet.
Seitdem entwickelte er das Fasten weiter und gründete die erste Fastenklinik in Deutschland. Er entwickelte eine eigene Methode des Fastens, die nicht nur auf Wasserzufuhr beruhte, sondern auch die Verabreichung Obst- und Gemüsesäfte und -brühen vorsah. Das kombiniert mit Bewegung und Entspannung und der Unterstützung des Körpers beim Entgiften machen jede Fastenzeit nach seiner Methode zum Erfolg.
Heute sind die Buchinger- Kliniken für das Heilfasten am Bodensee und in Marbella die renommiertesten Fastenkliniken.
Meine Fastenwoche für Gesunde beruht auf der Methode Dr. Otto Buchingers.
(Foto aus dem Buch: Buchinger Heilfasten; Ein Erlebnis für Körper, Geist und Seele, Dr. med. Françoise Wilhelmi de Toledo, TRIAS Verlag 2003; Seite 22)