Medicina de la natura
Las uvas
Es cierto que las uvas tienen un poco más de calorías que otros tipos de frutas. Pero afortunadamente, las calorías no son todo en la vida y se nos permite disfrutar de estas frutas, especialmente Leer más…
Recetas para el retorno a la alimentación
Acelgas con quark de hierbas
Ingredientes: 1kg acelgas 150g de queso quark (queso fresco batido) (**) perejil fresco cebollino freso aceite de olvia (*) sal pimienta Preparación: Lavar las acelgas muy bien. Cortar las pencas y Leer más…
Medicina de la natura
Acelgas
La acelga es uno de los vegetales más antiguos. En el pasado, estas hojas verdes tenían una reputación muy alta. En el presente es un vegetal bastante infravalorado, debido a la alta disponibilidad y al Leer más…
Recetas para el retorno a la alimentación
Tostadas de higo y queso de cabra
Ingredientes: (para 2 tostadas) 2 lonchas pequeñas de pan de centeno 1 hijo Queso fresco para untar (**) 2 lonchas de rulo de queso de cabra (**) Almendras hojas de menta Preparación: Leer más…
Medicina de la natura
Higos
¡Finalmente ha llegado la cosecha de higos! Debido al sabor dulce, generalmente se piensa que el higo es una fruta muy alta en calorías. Pero no es el caso. El contenido calórico de los higos Leer más…
Recetas saludables
Ensalada de calabacín con queso feta y menta
Ingredientes: 2 cucharadas de pipas de girasol peladas 2 calabacines medianos frescos 100 g de queso feta 30 aceitunas negras deshuesadas 20 hojas de menta fresca Aceite de oliva, pimienta de sal Preparación; Asar las Leer más…
Medicina de la natura
Calabacín
El calabacín es uno de los vegetales más usados en verano. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Consiste en más del 90% de agua y contiene vitaminas A, B1, B2, B3, B9, C y Leer más…
Recetas para el retorno a la alimentación
Hummus de altramuces
200 g de altramuces 100 ml de agua 1 cucharadita de pasta de sésamo (Tahin) (*) 1 cucharada de aceite de oliva (*) 1 pizca de sal pimienta 1/2 cucharadita de comino, molido Lava las Leer más…
Medicina de la natura
Los altramuces
El altramuz es un legumbre desconocido para muchos que no viven en la zona mediterránea. En el Mediterráneo, la semilla a menudo se sirve como un pequeño aperitivo para una cerveza fría o vino blanco. Leer más…
Recetas para el retorno a la alimentación
Ensalada de col lombarda
Ingredientes: 200g de col lombarda 200 g de piña fresca 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de aceite de oliva (*) 1 pizca de canela Sal, pimienta recién molida Preparación: Leer más…
Medicina de la natura
La col lombarda
La col lombarda es, lamentablemente, un vegetal muy subestimado. Aunque lo asignamos a la época de invierno, las primeras variedades ya se cosecharon en junio y julio. Como el color revela, la col lombarda es Leer más…
Recetas para el retorno a la alimentación
Helado de Sandia
Ingredientes: 400 g de sandía Preparación: Cortar la sandía sin piel en trozos pequeños y quitar las semillas. Coloca las piezas en una plato plana y colócalas en el congelador durante al menos 4 horas, Leer más…