ingredients:
350 g penques de bleda
80 g formatge fresc de cabra
50 g formatge fresc
200 ml brou de verdura
1 rovell d’ou
oli d’oliva
preparació:
Rentar i assecar les bledes i separar les penques. Conservar les fulles per a un altre ús.
Tallar les penques en trossos de 3-4 cm.
Posar una mica d’oli d’oliva en una cassola i afegiu-hi les penques. Deixar coure al foc suau durant 5 minuts i afegir la meitat del brou de verdures. Tapar la cassola i deixar coure uns 15 minuts més fins que les penques estiguin tendres.
Barrejar els formatges amb el rovell i el brou restant i barrejar-ho tot amb el Minipimer.
Posar les bledes tendres en una font per al forn i abocar la barreja de formatges per sobre. Deixar gratinar al forn fins que estigui daurat.
Que vagi de gust.
Aquesta recepta és adequada per a una dieta saludable després del dejuni i després dels dies de la tornada a l’alimentació.
