Ingr
edients:
100g de fonoll fresc
100g de gerds
100 g de formatge fresc granulat (Cottage cheese) (**)
1 cullerada de suc de llimona
1 cullerada d’oli d’oliva (*), sal, pebre
Preparació:
Barreja el suc de llimona, les espècies i l’oli en un bol. Pica finament o ratlla el fonoll i agrega-lo a la barreja. Deixa-ho reposar uns minuts.
Talla amb cura els gerds. Posa el fonoll amb els gerds i el formatge granulat en els plats i decora-lo amb fulles de fonoll.
Ens val com a postre o aperitiu.
Si vols saber més sobre els beneficis per a la salut del fonoll mira aquí.
Bon profit.
(*) Aquesta recepta és adequada per als dies posteriors al dejuni, però especialment en el primer dia de la tornada a l’alimentació l’oli no s’ha d’utilitzar i en el segon dia de la tornada a l’alimentació s’ha d’utilitzar amb moderació.
(**) Aquesta recepta és adequada per als dies posteriors al dejuni, però no ha de prendre cap proteïna, especialment el primer dia de la després, i només una mica des del segon dia de la tornada a l’alimentació.
